Київщина кулінарна-традиції та сучасність

Історично склалося так, що на Рокитнянщині споживання свинини переважає над усіма видами м’яса. Особливо багато страв з свинини подавали до столу на Новий рік та Різдво. Тут було місце різноманітним ковбасам, крученикам, завиванням. А свиняче сало по праву може називатися не тільки регіональним продуктом, а й брендом нашого регіону.
Дослідивши історичні відомості м’ясних страв, учні та майстри в/н Гончар В.Ф, Яременко О.І. та Арцімович М.Б. у рамках проєкту “Київщина кулінарна-традиції та сучасність” провели захід “Думайте глобально-живіть локально”, під час якого приготували та презентували регіональні страви з м’яса та сала.
 

Київщина кулінарна: традиції та сучасність

В українській кухні  безліч рецептів млинців і млинчиків, з начинкою і без неї. І тут теж величезний простір для кулінарної творчості. Ми поділимося оригінальним рецептом млинчиків, давнім рецептом яких поділилася з нами жителька нашого селища Півень Віра Григорівна. Для них  готують горіхову начинку з молоком, цукром, родзинками.

Дивлячись на те, як швидко сьогодні змінюються кулінарні уподобання та модні тренди, учні 30 групи та майстри в/н Гончар В.Ф. та Дяченко Р.С. у рамках  проєкту  «Київщина кулінарна: традиції та сучасність» осучаснили цей старовинний рецепт, додавши ром, апельсинову цедру  та шоколад.  Не виключено, що можливо колись наші нащадки досліджуватимуть те, що саме полюбляли подавати на стіл і ми…

Безпечні  умови праці усій українській  нації

Навчальний заклад в житті кожної людини в певний час грає дуже важливу роль. Для учнів він є не тільки місцем, де вони отримують знання, а й джерелом спілкування. Для педагогів це робота, а значить тут має бути комфортно і безпечно. Тому пожежна безпека в навчальному закладі –  це надзвичайно важлива справа, яка вимагає до себе  великої уваги.

Здобувачі освіти ДПТНЗ «Рокитнянський професійний ліцей»

з 13 січня 2020 року по 17 січня 2020 року  під керівництвом викладача спецдисциплін Семенюти  С.І. і соціального педагога Олефір Н.М. провели акцію «Безпечні  умови праці усій українській  нації». Вони звернули увагу всіх на бананльні, але водночас необхідні знання правил пожежної безпеки. Бо як відомо, найкращий спосіб захиститися від пожеж – це профілактика. Пожежна безпека ліцею забезпечується організаційними, технічними заходами та протипожежним захистом.

Знання правил  пожежної безпеки та дотримання протипожежного режиму в навчальному закладі є запорукою безпечної життєдіяльності учнів та працівників.

В сучасному світі на 1 млн. населення від пожеж гинуть 16 осіб (в Україні більше ніж 60 осіб). Тому актуальними  є питання навчання працівників освітніх закладів і здобувачів ПТО найголовнішого: практичних навичок рятування людей під час пожежі, яке може ефективно тривати частки хвилин, поводження із ефективними засобами пожежогасіння і надання долікарської допомоги потерпілим.

Київщина кулінарна: традиції та сучасність

Аби відчути повною мірою гастрономічний колорит Рокитнянщини, відвідайте мальовниче узбережжя  річки  Рось- відпочинкову  зону  селища  Рокитне.  Тут ви можете навчитися ловити рибу, отримати насолоду від відпочинку на лоні природи та відвідати один з найкращих закладів району- ресторан «Лісова казка». Так, у рамках  обласного проєкту «Київщина кулінарна: традиції та сучасність»   учні першого курсу на чолі з майстром в/н Куліковською В. О. та викладачем спецдисциплін Середюк Н. В. відвідали  практичний майстер-клас від шеф-кухаря ресторану.

У «Лісовій казці» вареники заграли різними барвами та  смаками. Учні з радістю ліпили вареники  на  основі  тіста з чорнилом каракатиці  та зі шпинатного тіста  з начинками з креветок  або лосося з моцарелою. А який  же майстер-клас без дегустації?

День пам’яті кіборгів

16 січня — День пам’яті захисників Донецького аеропорту.
«ДАП», «Аеропорт», «Донецький аеропорт» — як тільки не називають цей об’єкт, який став всесвітньо відомим не завдяки «лоукостерам»…Насправді — це було пекло, як воно є!
Роки минають, ті страшні дні залишаються позаду, але ми пам’ятаємо!
Тому 16 січня в ДПТНЗ «Рокитнянський ліцей» проведено урок мужності на тему: «День пам’яті кіборгів». Здобувачі освіти отримали презентації про подвиги кіборгів – звичайних українських вояків, які майже 8 місяців тримали на своїх плечах небо. Серед них був наш земляк Зінич Ігор, що до останньої хвилини надавав медичну допомогу пораненим.
За мужність і відвагу Ігорю Зіничу присвоєно звання Героя України
( посмертно).

Ода українським вареникам

Вареники для українців – більше, ніж просто їжа. Для багатьох з нас згадка про цю національну страву – це мала подорож в наше минуле, до великих сімейних зустрічей на важливі родинні чи духовні свята. Тому й не дивно, що полюбивши вареники з дитинства, апетит до них не зникає ні в 40, ні у 80 років.

Повна зала гостей зібралася на ліцейне свято

«Ода українським вареникам».

Саме таку незвичайну назву мало свято, яке викладачі  та майстри виробничого навчання, учні влаштували у рамках  проєкту  «Київщина кулінарна: традиції та сучасність».

Під час свята учні продемонстрували давні традиції приготування вареників, старовинні обряди ворожіння, дійство супроводжувалося піснями, танцями. Ну і яке ж свято без частування цією неймовірно смачною стравою?